女性は自転車の機材にはうといものです。手も小さめなのでしっかりブレーキレバーを引けるセッティングや、どのシーンで変速機を使うかなど、スタート前に教えてあげるといいと思います。
それと交通量が少なく、上りがないルート設定、そして走るスピードです。上級男性サイクリストと走ると、上りが多くスピードが速く休憩も少なくなってしまいがちです。「サイクリングが辛くて楽しくなかった…」という話をよく聞きます。
あとは食事がおいしい場所をルート上でチェックしておくのは必須です。
あれもこれも盛り込みたくなりますが、最初はほどほどが次につながると思います。